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Ingredientes:

Procedimiento:

  • En un bowl grande agregamos los secos (azúcar, harina, sal, bicarbonato, canela en polvo) y mezclamos.

  • Agregamos los húmedos, primero el aceite, la vainilla y al final el huevo.

  • Ya que tengamos la mezcla agregamos la nuez picada para que se incorpore bien en la masa.

  • Dejamos reposar y vamos preparando la mermelada

  • Para la mermelada agregamos todos los ingredientes en una sartén a fuego bajo y se mueve paulatinamente hasta que empiece a perder un poco de líquido y se tenga la textura deseada

  • Ya que esté todo listo, colocamos el panqué en un plato grande, después agregamos el glaseado sobre nuestro panqué y en el centro colocamos nuestra mermelada

Panqué de frutos del Bosque

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  • 3 huevos

  • 1 taza de azúcar 

  • 1 taza aceite

  • 1 y 1/2 taza de harina

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato

  • 1/2 cucharadita de canela en polvo

  • 1/2 cucharadita de vainilla

  • 1 y 1/2 taza de manzana golden picada

  • 1/4 taza de nuez picada

Mermelada frutos rojos:

  • 1/4 taza de fresa picada

  • 1/4 taza zarzamora

  • 1/4 taza blueberry

  • 1/4 taza frambuesa

  • 1/2 taza azúcar blanca

  • Jugo de 1/3 de limón